霧島リビングギャラリー - バリスタブログ

バリスタ研修をするの巻き

2010-02-20T08:21:43Z

まだまだ未熟な、なんちゃってバリスタの11.5代目です。

住まいずギャラリーで
エスプレッソを出し始めて早1年。

ここいらで、バリスタ達の技術アップのために
いつもコーヒーを提供してもらっている先生から指導してもらいました！

何が難しいって、ミルクフォームを作るのが難しいんです。
スチームで温めますので、温めすぎると泡が硬くなりますし
冷たいと泡自体が立ちません。

これの湯加減が非常に微妙で、まさに感覚の世界。

これはもう、慣れていくしかないですね。

そんなこんなで、何とか先生の試験も合格して
また住まいずエスプレッソの味がレベルアップしました！

今後はこのミルクフォーム用に、葉っぱを書いたりしていきたいですね。

ぜひ一度飲んだ方も、お越しください！

〒899-5106 鹿児島県霧島市隼人町内山田1丁目5-7
TEL. 0120-43-4910

2010-01-22T07:23:10Z

なんちゃってバリスタの11.5代目です。

今回ギャラリーに、新しいテーブルが来ました

今まではIKEAのガラスのテーブルが置いてあったのですが

かごしま材の杉で作った味のあるテーブルをおいて見ました。

これがまた杉の香りがする素敵なテーブルでして

柔らかいから、座った時の感触もこれまたイイ！

ちなみにこの家具ですが、実はうちの

会社で手作りで作ったんです！！

欲しい方は、是非ともご連絡を♪

一度、座りに来てくださいね＾＾

2009-12-05T01:29:05Z

みなさん、はじめまして！

このたび、住まいずギャラリーに仲間入りした

バリスタ6号こと、重豊です。

猫とコーヒーが大好きで、コーヒーを飲みながら

猫と遊ぶ時間は、至福のときです＾＾

みなさんとお会いできるのを楽しみにしてます～♪

2009-10-22T00:55:34Z

こんにちは。住まいずバリスタ1号の石原です。

これから住まいずギャラリーの色々な情報をブログを

通じて、みなさんにお届けしますね♪

住まいずギャラリーには、５人のバリスタさんがいます。

住まいずバリスタ1号　　女将バリスタ　石原

住まいずバリスタ2号　　お姉さんバリスタ　徳田

住まいずバリスタ3号　　社長バリスタ　ケイコ

住まいずバリスタ4号　　なんちゃってバリスタ　11.5代目

住まいずバリスタ5号　　新人バリスタ　　　小松

みんな一生懸命、エスプレッソを入れる練習をしていますので

ぜひ一度、住まいずギャラリーに遊びにきてくださいね＾＾

2009-10-02T12:13:07Z

霧島リビングギャラリー・スタッフブログが始まります！